飲む温泉水を選ぶときは、①硬度、②pH、③ORP、④天然水素、⑤容器・鮮度、⑥用途の6つの観点で見ると、自分に合った水が見つかります。温泉水はそれぞれ源泉によって水質が大きく異なるため、「どれが人気か」ではなく「どんな数値の水か」を基準に選ぶのがおすすめです。このガイドでは、選ぶときに見るべき6つのポイントを、それぞれの詳しい解説記事とあわせて整理します。

※こちらもおすすめ「飲む温泉水とは?飲泉の基礎知識と選び方の基本」

■飲む温泉水を選ぶ6つの観点

・①硬度｜ミネラル量(mg/L):低いほど軟らかく、まろやか
・②pH｜酸性〜アルカリ性:水の性格を示す。優劣ではない
・③ORP｜酸化還元電位(mV):測定条件で変わる参考値
・④天然水素｜含有量(ppm):自然含有は希少
・⑤容器・鮮度｜容器と出荷体制:鮮度をどう守っているか
・⑥用途｜料理・飲用など:使い道に合うか

以下、それぞれを詳しく見ていきます。

■①硬度:いちばん味に影響する指標

硬度は、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を示す数値です。日本では硬度100mg/L未満が軟水、100mg/L以上が硬水とされ、硬度が低いほどまろやかでクセのない口当たりになります。中でも硬度が1桁の「超軟水」は希少で、素材の味を活かす用途に向いています。 → 詳しくは「超軟水とは?硬度でわかる水の違いとおいしい使い方」/「軟水と硬水の違い」の記事をご覧ください。

■②pH:水の性格を知る

pHは、水が酸性・中性・アルカリ性のどれに当たるかを示す数値です。7が中性で、7より大きいとアルカリ性。天然にアルカリ性を示す水は「アルカリイオン水」と呼ばれることがあります。ただしpHの数値の大小は、水の優劣や効果を意味するものではありません。 → 詳しくは「水のpHとは?アルカリ性・酸性の意味と飲み水の選び方」の記事をご覧ください。

■③ORP:測定条件とセットで見る

ORP(酸化還元電位)は、水が酸化・還元のどちらに傾いているかをmV(ミリボルト)で示す数値です。空気に触れると値が変化するため、「いつ・どの状態で測ったか」とセットで見ることが大切です。数値だけを取り出して比べるものではありません。 → 詳しくは「ORP(酸化還元電位)とは?数値の読み方と水の見方」の記事をご覧ください。

■④天然水素:自然に含まれる希少な成分

水素は、水に自然に含まれることが珍しい成分です。含有量はppm(百万分率)という単位で示されます。数値を見るときは、いつ・どの状態で測定したものかを確認しましょう。 → 詳しくは「天然水素ppmとは?」の記事をご覧ください。

■⑤容器・鮮度:どう届けられるか

温泉水の魅力は源泉の鮮度に支えられています。容器の種類(ペットボトル/バッグインボックスなど)や、汲み置きせず出荷するといった鮮度管理の体制も、選ぶときの判断材料になります。

■⑥用途:何に使うか

毎日の飲用、白湯、料理やだし、お茶・コーヒーなど、用途によって合う水は変わります。ミネラルの少ない軟水は素材の味を活かすため、料理との相性がよいとされています。 → 詳しくは「温泉水で料理はどう変わる?だし・ご飯・お茶で活きる軟水の使い方」の記事をご覧ください。

■まとめ:数値で選ぶのがいちばん確実

飲む温泉水は、人気や雰囲気ではなく、硬度・pH・ORP・天然水素といった数値と、容器・用途を合わせて選ぶと失敗がありません。それぞれの詳しい解説は、上のリンク先記事にまとめています。

■参考:SACLAの水質

SACLA(さくらじまのやさしい水)は、鹿児島県垂水市「たるみず3号温泉」から湧き出る天然アルカリイオン温泉水です。硬度1.4mg/L(国内最高水準の超軟水)、pH9.8(天然アルカリイオン)、ORP-390mV(源泉直後の測定値/充填時約-100mV)、天然水素0.55ppm(東京工業大学〈現・東京科学大学〉の調査でも確認)。10L×2箱で¥5,500(税込・全国送料無料)、定期便は5%オフの¥5,225(税込)です。商品は商品一覧からご覧ください。