SACLA(サクラ)とは、鹿児島県垂水市「たるみず3号温泉」を源泉とする天然アルカリイオン温泉水です。硬度1.4mg/Lの国内最高水準の超軟水で、pH9.8の天然アルカリイオンを含みます。加熱処理を行わず、10L×2箱のバ...

ウォーターサーバーの代わりになる方法として、大容量のバッグインボックス(BIB)があります。サーバー本体を置かず、契約もいらず、注ぎ口付きの箱をキッチンに置くだけで、必要なときに水を注げます。この記事で...

温泉水が飲めるかどうかは、その温泉が飲用の許可を受けているかで決まります。入浴用の温泉を自由に飲むことはできません。一方、容器詰めして市販されている温泉水は、食品衛生法上の清涼飲料水として製造・管...

ご飯を炊く水は、硬度の低い軟水が向いています。ミネラル分の少ない軟水はお米に浸透しやすく、ふっくらと炊き上がるためです。反対に硬水はカルシウムがお米の表面に作用し、硬めのパサついた仕上がりになりや...

飲む温泉水とは、温泉法の条件を満たす源泉から採水され、飲用の許可を受けた温泉水のことです。日本では「飲泉(いんせん)」とも呼ばれ、飲用許可を受けた温泉のみが飲用として提供・販売できます。容器詰めして...

赤ちゃんの調乳には、一般にミネラル分の少ない軟水が使われます。硬度の目安としては、おおむね60mg/L以下、より低いものが望ましいとされています。また厚生労働省は、粉ミルクを70℃以上のお湯で調乳することを...

温泉水とミネラルウォーターの違いは、水の「出どころ」にあります。ミネラルウォーターは容器詰めされた飲用水の総称で、農林水産省のガイドラインで4つの品名に分類されます。一方、温泉水は温泉法で定められた...

白湯に合う水は、硬度の低い軟水です。ミネラル分が少ない軟水は、温めたときにクセや雑味が出にくく、まろやかな口当たりになります。特に硬度が1桁台の超軟水は、湯冷ましのようなやわらかい味わいになり、毎日...

飲む温泉水のpHと硬度は、源泉によって大きく異なります。温泉水にはアルカリ性を示すものが多く、pH8〜10程度の水も珍しくありません。硬度は数mg/Lの超軟水から、100mg/Lを超える硬水まで幅があります。同じ「...

超軟水の主なデメリットは、①ミネラルの補給源にはならないこと、②ミネラル感のある味を好む人には物足りなく感じられること、③洋風の煮込みなど硬水が向く調理には不向きなこと、の3点です。一方で、素材の味を...

天然水素とは、水にもともと自然に含まれている水素のことで、その量は「ppm(ピーピーエム)」という単位で表されます。ppmは百万分の一を示す単位で、ごく微量の含有量を表すときに使われます。水素は自然界の水...

ORP(酸化還元電位)とは、液体が電子を受け取りやすいか、放しやすいかを示す数値で、単位はmV(ミリボルト)です。プラスの値が大きいほど「酸化的」、マイナスの値が大きいほど「還元的」な状態を表します。水の性...

水のpH(ピーエイチ)とは、その水が酸性・中性・アルカリ性のどれに当たるかを示す数値です。0〜14の範囲で表され、7が中性、7より小さいと酸性、7より大きいとアルカリ性になります。飲み水を選ぶときにpHは味の...

温泉水を料理に使うと、だしの旨みが引き立ち、ご飯はふっくら、お茶やコーヒーはすっきりと仕上がります。理由は、飲む温泉水の多くが「軟水」だからです。ミネラル分が少ない軟水は素材の味を邪魔せず、和食を...

超軟水とは、水の硬度がきわめて低い、特にやわらかい水のことです。硬度とは水1Lに含まれるカルシウムとマグネシウムの量のことで、日本では硬度100mg/L未満を「軟水」と呼びます。超軟水はその中でも硬度がおお...

SACLA(さくらじまのやさしい水)について、お客様からよくいただくご質問にお答えします。Q. SACLAとはどんな水ですか?A. SACLAは鹿児島県垂水市「たるみず3号温泉」から湧き出る天然アルカリイオン温泉水です。硬...